Giá bán :
Giá Bao tử cá ngừ đại dương?
Giá bán Bao tử cá ngừ đại dương: 195.000 đ/kg
Quy cách: Đóng gói hút chân không trong lượng túi 500gram, bảo quản đông lạnh, không tái đông khi đã rã đông sản phẩm.
Hạn sử dụng 12 Tháng. In trên bao bì
Hình ảnh bao tử cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương chuyên sống ở vùng biển xa bờ. Kích thước của chúng khá lớn và do vậy ruột ( bao tử, lòng ) của chúng cũng rất lớn.
Sau khi làm sạch cá ngừ đại dương, người ta lấy cả nội quan của cá ra, từ đây chọn lấy ruột, rửa sạch, đóng gói để được món bao tử cá ngừ.
Bao tử cá ngừ đại dương là một trong những món ăn khoái khẩu của những người sành hải sản. Khi ăn có cảm giác dai dai, giòn giòn rất hấp dẫn.
Bao tử cá có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, chất khoáng và chất xơ. Giúp bồi bổ cơ thể, bổ sung các vi chất cần thiết và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh về xương và mắt.
Giá Bao tử cá ngừ đại dương? Mua Bao tử cá ngừ đại dương, lòng cá ngừ tại vựa hải sản quận 1 – 3- 5 -7 nội thành tpHCM?
Sản phẩm Bao tử cá ngừ rất tươi ngon, có màu vàng nâu tự nhiên, chế biến có mùi vị đặc trưng, giòn giòn.
Lòng cá ngừ đại dương nấu món gì, Cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương,
Bao tử cá ngừ xào cải chua
- Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng). Sau đó rửa sơ qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập. Rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
- Ướp với một chút rượu trắng, đường, muối, gừng thái chỉ, để 10 phút cho ngấm gia vị
- Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cả dưa chua, cà chua vào xào và nêm nếm lại vừa ăn.
- Tiếp theo cho bao tử vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho ớt thái lát, cuối cùng cho hành và thì là vào đảo đều tay
- Thấy bao tử đã chín đều thì hãy tắt bếp và múc ra đĩa
- Khử sạch bao tử: nấu sôi dung dịch nước + giấm + hành tây + hành tím + 1 nhánh sả. Sau đó cho bao tử cá vào nấu lửa lớn trong khoảng 30 giây, tiếp theo lấy ra rửa sạch với nước lạnh và chanh
- Sau khi đã làm sạch thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
- Bắc chảo, phi hành, tỏi, sả, ớt cho thơm, nêm thêm một chút nước mắm và đường. Đợi hỗn hợp gần keo lại thì cho nhanh bao tử vào, xào nhanh với lửa lớn, sau đó cho thêm ớt bột
- Không nấu bao tử với lửa nhỏ, sẽ làm dai bao tử
- Ăn ngay khi vừa chế biến, để lâu sẽ bị khô và cứng
Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh
Làm sạch bao tử, rửa với nước muối trước khi rửa lại bằng nước sạch. Bao tử sau đó được chần sơ qua nước sôi rồi thái thành từng lát vừa ăn.
Bao tử sau khi chuẩn bị được nấu chín với nước dùng. Tiêu xanh và hành tây thái lát cũng được cho vào ninh cùng khử mùi và làm cho món ăn dậy vị cay nồng thật hấp dẫn.
Ăn kèm món này, không loại rau nào thích hợp hơn mồng tơi. Đặc tính thanh mát của loại rau này vừa giúp cân bằng vị cay nồng của tiêu, vừa làm cho món ăn trở nên ngon miệng một cách hoàn hảo.
Cách làm gỏi bao tử cá ngừ
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít giấm hoặc rượu rồi đun sôi. Sau đó cho bao tử vào và luộc khoảng 10 – 15 phút cho nước sôi trở lại và bao tử cá chín đều thì vớt ra, để nguội.
Dùng dao cắt nhỏ bao tử cá thành miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.
Xoài sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, phần thân và gốc để nguyên.
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm ngay vào thau nước lạnh có pha một chút giấm.
Húng quế nhặt lấy lá non, mang đi rửa sạch, để ráo.
Cho vào cối 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, 1 trái ớt hiểm rồi dùng chày giã nhuyễn. Thêm tiếp 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Cho bao tử cá, hành tây, rau húng quế và xoài xanh vào thau, rưới nước trộn gỏi và vắt 1 quả chanh vào, sau đó trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Món gỏi bao tử cá ngừ đại dương xoài xanh cực kì hấp dẫn và thơm ngon với đầy đủ hương sắc. Xoài xanh giòn giòn, chua chua, bao tử cá dai dai, không bị tanh. Cùng với nước sốt chua ngọt, đậm đà khiến cho món gỏi đơn giản này trở nên đặc sắc vô cùng.
Chúng tôi sẽ có các bài viết sau:
Bao tử cá ngừ xào chua ngọt, Bao tử cá ngừ xào sả tế
Bao tử cá ngừ kho tiêu, Bao tử cá ngừ xào nghệ
Bán Bao tử cá ngừ đại dương tại vựa hải sản tươi sống tpHCM
093 415 1135
